Barista Club

Barista CLUB

Ayrıcalıklı kahve keyfiniz.

Kahve bir tutkudur. Mükemmel hazırlandığında ise tüm duyularınızı harekete geçirir. Size eşsiz bir deneyim yaşatır.

Bu eşsiz deneyimi her gün yaşayabilmeniz için çeşit çeşit kahve makineleri, kahve aksesuarları ve kahve lezzetleri MediaMarkt'ta sizi bekliyor.

Tutkunuzla buluştuğunuz o özel anlar için en iyisini isteyin.

En iyileri yine MediaMarkt'ta keşfedin.

Kahve Çekirdekleri

Yüksek kaliteli kahve çekirdekleri, kahve keyfinizi en üst düzeyde yaşamanıza yardımcı olur. Çünkü kaliteli bir çekirdek olmadan kaliteli bir kahveden bahsetmek olmaz. Kahve uzmanları için iki çekirdek türü çok değerlidir.

Robusta ve Arabica

Arabica:

Güney Amerika ve Doğu Afrika'dan gelen Arabica kahve çekirdeği; daha tatlı,içimi yumuşak genellikle meyve ve aromalı notalara sahip olan kafein oranı düşük bir çekirdektir.

Robusta:

Robusta çekiirdeği Orta ve Batı Afrika'da yetiştirilir. Daha sert aroma ve yoğun notalara sahip olup, ekşimsi ve cevizi andıran tadıyla kafein oranı yüksek çekirdeklerdir. Damakta kalıcılığı ile fark yaratırlar.

Arabica:

Güney Amerika ve Doğu Afrika'dan gelen Arabica kahve çekirdeği; daha tatlı,içimi yumuşak genellikle meyve ve aromalı notalara sahip olan kafein oranı düşük bir çekirdektir.

Robusta:

Robusta çekiirdeği Orta ve Batı Afrika'da yetiştirilir. Daha sert aroma ve yoğun notalara sahip olup, ekşimsi ve cevizi andıran tadıyla kafein oranı yüksek çekirdeklerdir. Damakta kalıcılığı ile fark yaratırlar.

Kahve Çeşitleri

Çekirdekten Fincanınıza

Hasat:

Kahve bitkilerine şu ülkelerde yoğun olarak rastlarız: Brezilya, Meksika, Kolombiya, Endonezya, Vietnam ve Uganda. İlk meyveler yaklaşık üç ila beş yıl sonra hasat edilebilir hale gelir.

İşleme:

Kağıt hamuruna ek olarak, her bir jahve çekirdeğini bir parşömen kaplaması çevreler. Bu kaplamayı çözmek için meyveler önce ıslak bir işlemle yıkanır, etleri çıkarılır. Ardından tekrar yıkanır, kurutulur ve parlatılırlar. Daha sonra güneşte kurutma aşamasına geçilir. Kurumuş meyveler soyulur ve yeniden partlatılırlar.

İhracat:

Çekirdekler işlendikten sonra paketlenir ve ihraç edilir. Kavurma ise genellikle tüm dünyadaki kavurma tesislerinde gerçekleşir

Kavurma:

Kavurma işleminden sonra yeşil kahve siyah altına dönüşür. Her kavurma işlemi; çekirdek, gelenek ve diğer kavurma parametreleri açısından kendi tecrübesine sahiptir. Çoğu karışım bir çekirdek karışımından oluşur. Karıştırma, kavurmadan önce veya sonra gerçekleşir.

Hasat:

Kahve bitkilerine şu ülkelerde yoğun olarak rastlarız: Brezilya, Meksika, Kolombiya, Endonezya, Vietnam ve Uganda. İlk meyveler yaklaşık üç ila beş yıl sonra hasat edilebilir hale gelir.

İşleme:

Kağıt hamuruna ek olarak, her bir jahve çekirdeğini bir parşömen kaplaması çevreler. Bu kaplamayı çözmek için meyveler önce ıslak bir işlemle yıkanır, etleri çıkarılır. Ardından tekrar yıkanır, kurutulur ve parlatılırlar. Daha sonra güneşte kurutma aşamasına geçilir. Kurumuş meyveler soyulur ve yeniden partlatılırlar.

İhracat:

Çekirdekler işlendikten sonra paketlenir ve ihraç edilir. Kavurma ise genellikle tüm dünyadaki kavurma tesislerinde gerçekleşir

Kavurma:

Kavurma işleminden sonra yeşil kahve siyah altına dönüşür. Her kavurma işlemi; çekirdek, gelenek ve diğer kavurma parametreleri açısından kendi tecrübesine sahiptir. Çoğu karışım bir çekirdek karışımından oluşur. Karıştırma, kavurmadan önce veya sonra gerçekleşir.

"Bana göre dünyadaki en güzel icatlardan birisi de taze kahve kokusudur."


Hugh Jackman

Kahve Hakkında Merak Edilenler

Kahvenizi doğru demlediğinizi nasıl anlarsınız?

Kahve presi için kalın öğütülmüş kahve kullanın. Kahvenizi, kahve presinde demlemek için ideal oran 180ml sıcak suya 10gr kahvedir. Kahve presine uygun olarak öğütülmüş çekirdek kahvenizi kahve presi boyunuza uygun miktarda kullanmalısınız. Presinizi yeni kaynamış sıcak su ile doldurun. Kahvenin tamamını presin alt tarafına doğru çöktüğünden emin olun. Kahve presinin kapağını, piston yukarıda kalacak şekilde yerleştirin ve kahveyi 4 dakika boyunca demlenmeye bırakın. Demleme pistonunu presin altına değene kadar yavaşça aşağı itin, afiyet olsun.

Kahvenin yanında neler iyi gider?

Türk kültüründe kahvenin yanında yiyecek olarak lokumi içecek olarak da su ikram etmek çok yaygındır.

Lokum haricinde atıştırmalık minik tatlılar sıklıkla tercih edilir.

Lokumdan sonra belki en çok sevilen atıştırmalık çikolatadır.

Kahvenin tadını doğru almak için ne yapmak gerekir?

Tat almak sadece dilimiz ile gerçekleşen bir mevzu değilidr. Koku ve aroma algılarımız aslında vücudumuzun chemosensation sisteminin, olfactory ve gustatory(Koku ve Tat) gibi girdileri işleyerek ortak bir karara varması ile gerçekleşir.

Bir şeyler yerken otomatik olarak koku alma sistemi de çalışmaya başlar ve olayı beraber götürürler.

Yani kahvenin tadını gerçekten alabilmek için koku ve tat duyularımızın birlikte hareket ettirmemiz gerekir.

Kahve Ürünleri

Kavurma İşlemi:

Geleneksel tamburlu kavurma 8-25 dakika arası sürer. Yaklaşık 180-240 derece arasında gerçekleşir. Uzun kavurma işlemi çekirdeklerin aromasını oluşturmasına ve asitlerini azaltmasına olanak tanır. Çatlama anı ise yaklaşık 12 ile 15 dakika sonra gerçekleşir. Endüstriyel kavurma ise çok daha hızlıdır. 400 ve 800 derece arası sıcaklıkta 2 ile 7 dakika arasında tamamlanır. Endüstriyel kavurmanın bazı dezavantajları da vardır: Dışı gevrek ve kahverengi gözükse de içi henüz pişirilmeden yanmış ve kavrulmuş olabilir. Bu nedenle aroma kaybolur, kahve çekirdeği tüm özelliklerini yitirir.

Kızartma Seviyesi:

Az kavrulmuş çekirdeklerin aroması çimenli ve ekmek benzeri bir tada sahiptir. Diğer kahvelere göre biraz daha asidik olma eğilimi gösterirler. Özellikle filtre kahve serverler tarafından tercih edilirler. Çekirdekler koyuysa yani uzun süre boyunca kavruldularsa çikolatamsı bir aromaya sahip olurlar. Daha asidik olurlar ve espresso severler tarafından tercih edilirler. Orta derece kızartma ise bu iki kahve arasındaki dengeyi yakalaması nedeniyle daha çok popülerdir.

Bileme:

Öğütme işlemi sırasında genellikle iki farklı çekirdek karıştırılır. Öğütme derecesi ilgili kahve spesiyalitesinin oluşmasında belirleyici olur. Örneğin; çok ince toz Mocha ve Espresso için uygunken Filtre kahve ise orta ve ince toz ile demlenir. İnfüzyon kahveler yaratmak isterseniz iri öğütülmüş tozlar öneririz.
Unutmayın ki kahveniz ne kadar taze öğütülürse, kahvenin aroması o kadar yoğun hissedilir.

Kavurma İşlemi:

Geleneksel tamburlu kavurma 8-25 dakika arası sürer. Yaklaşık 180-240 derece arasında gerçekleşir. Uzun kavurma işlemi çekirdeklerin aromasını oluşturmasına ve asitlerini azaltmasına olanak tanır. Çatlama anı ise yaklaşık 12 ile 15 dakika sonra gerçekleşir. Endüstriyel kavurma ise çok daha hızlıdır. 400 ve 800 derece arası sıcaklıkta 2 ile 7 dakika arasında tamamlanır. Endüstriyel kavurmanın bazı dezavantajları da vardır: Dışı gevrek ve kahverengi gözükse de içi henüz pişirilmeden yanmış ve kavrulmuş olabilir. Bu nedenle aroma kaybolur, kahve çekirdeği tüm özelliklerini yitirir.

Kızartma Seviyesi:

Az kavrulmuş çekirdeklerin aroması çimenli ve ekmek benzeri bir tada sahiptir. Diğer kahvelere göre biraz daha asidik olma eğilimi gösterirler. Özellikle filtre kahve serverler tarafından tercih edilirler. Çekirdekler koyuysa yani uzun süre boyunca kavruldularsa çikolatamsı bir aromaya sahip olurlar. Daha asidik olurlar ve espresso severler tarafından tercih edilirler. Orta derece kızartma ise bu iki kahve arasındaki dengeyi yakalaması nedeniyle daha çok popülerdir.

Bileme:

Öğütme işlemi sırasında genellikle iki farklı çekirdek karıştırılır. Öğütme derecesi ilgili kahve spesiyalitesinin oluşmasında belirleyici olur. Örneğin; çok ince toz Mocha ve Espresso için uygunken Filtre kahve ise orta ve ince toz ile demlenir. İnfüzyon kahveler yaratmak isterseniz iri öğütülmüş tozlar öneririz.
Unutmayın ki kahveniz ne kadar taze öğütülürse, kahvenin aroması o kadar yoğun hissedilir.

Biliyor musunuz?

  • İlk kahvehane 1554 yılında İstanbul'da açılmıştır.
  • Osmanlı döneminde Türk kahvesinin yanında küçük bir bardak su ikram edilirmiş; Nedeni ise incelikli bir davranışa örnektir. Eğer misafir önce suyu içerse karnının aç olduğunu belirtir böylece misafire yemek verilirmiş.
  • 38 senelik ömrüyle Guinnes Rekorlar Kitabı'nda dünyanın en yaşlı kedisi ünvanını elinde bulunduran Creme Puff hayatı boyunca her sabah bir fincan kahve içmiştir.
  • Kahvenin düzenli olarak tüketilmesinin bilimsel olarak kanıtlanmış acayip faydaları mevcut; mesela düzenli olarak kahve içmek kanser, kalp krizi ve Alzheimer hastalığı risklerini azaltıyor.

Kahve Makineleri

KAHVE SEÇİMLERİNİZ KİM OLDUĞUNUZU SÖYLER

Filtre Makinisti:

Bence filtre kahve en iyi fiyat/performans oranına sahip kahve. Kahvemi hep böyle içtim ve lezzetin tadını çıkardım.

Hazırlaması kolay - evet
Çok miktrda kahve -evet
Ugun fiyatlı - evet
Farklı kahve tatları el ile hazırlanmaladır - hayır

Sizin için önerilen;

PHILIPS Daily Collection HD7461/20
Çok Yönlü Yetenek:

Ben ve espresso makinem güzel kokulu bir ikiliyiz (: Bir kahvesever olarak espresso makinem bana mükemmel bir deneyim sunuyor.

Kısacık bir süre kaynatılan kahve ve su harika bir espresso hazırlamama yardımcı oldu. Ve bunların hepsini inanılmaz paralar ödeyerek satın aldığım bir kahve makinesiyle değil gayet uygun bir fiyata aldığım kahve makinesi ile hazırladım

Sizin için önerilen;

DELONGHI MANUEL ESPR. MAK. ECP31.21
Farklı Tatlar Denemeye Açık:

Farklı kahve tatlarını severim. Ve meşgul bir insan olarak genellikle kısa çözümlerle kahve hazırlarım

Mottom çok basit: Kapsülü koy ve git!Zamanını haracamadan lezzetli çözümler üret!

Sizin için önerilen;

NESPRESSO Atelier S85 Kapsüllü Kahve Makinesi
Aile Bireyi:

Çocukların her sabah yaratttığı karmaşadan sonra kahve makinemi temizlemem gerekiyor. Hızlı hareket etmek için, tam otomatik kahve makinesi kullanıyorum.

Her türlü kahve lezzetlerinin hazırlanması - evet
Kullanım kolaylığı - evet
Alan tüketimi - hayır
Çaba isteyen temizlik - hayır

Sizin için önerilen;

SIEMENS EQ300 TI351209RW Espresso Makinesi
Portafiltre:

Benim için kahve sadece bir amaç değil, saf bir aşk. Bu yüzden mümkün olan en iyi şekilde tadını çıkarıyorum. Daha uzun zaman alsa bile emin olun sonuca değer.

Mükemmelmespresso keyfi - evet
Bireysel ayar seçenekleri - evet
Pratik gerektiren kullanım - hayır
Bir iki bardak kahve için büyük çaba - hayır

Sizin için önerilen;

WMF Lumero Portafilter Espresso Makinesi

Kahve Makineleri

İster french press ile birkaç dakikada.
İster kapsüllü kahve makinesiyle
ister tam ototmatik kahve makinesiyle bir düğmeye basarak veya bir kafede olduğu gibi portafiltre ile kahvenizi hazırlayın.
Ama şu kuralı asla unutmayın: Kahvenizin tadını sevmelisiniz.
BARISTACLUB'ın amacı tam olarak budur. İşte tam da bu nedenle, her gereksinim için çok çeşitli özelliklere sahip çok sayıda modeli MediaMarkt mağzalarında veya mediamarkt.com.tr'de bulacaksınız.

Kahve makineniz için MediaMarkt yanınızda!

Kahve Makinesi Çeşitlerimiz

Çok Satan Ürünlerimiz

Kahve Öğütücüleri

ve Aksesuarları

Gerçek bir aroma tutkunu iseniz, kahvenizi hazırlamadan hemen önce çekirdeğini taze iken öğütmelisiniz. Kahve makinenize herhangi bir öğütücü entegre dahil değil ise, kahve öğütücü kullanabilirsiniz. Bıçaklı değirmen, elektrikli diskli öğütücü veya konik öğütücü ve el değirmeni arasında bir tercih yapabilirsiniz. Çekirdeğin cinsine ve karışım oranına göre öğütme derecesinin farklılık göstereceğini lütfen unutmayın.

Kahve Öğütücüleri

KAHVE LEZZETLERİNİ KEŞFEDİN!

Filtre Kahve
Espresso
Americano
Cappucino
Flat White
Latte Machiato
Kahve Kreması

"Ben bir kahve bağımlısıyım. Bir kere kahve içtiyseniz geri dönemezsiniz."


Hugh Laurei
Çilekli Kahveli İçecek
İrlanda Kahvesi
Çİkolatalı Ice Kahve
Barista Workshop

Kahveyi bir tutku haline getirenler günün her saatinde aradığı lezzete erişmeyi ister. Baristalar ise kahve müdavimlerinin damak zevkini maksimuma çıkarır. Sizin için de kahve bir yaşam tarzı haline dönüştüyse mutfağınızda profesyonel bir barista köşesi oluşturabilirsiniz.

Barista Nedir & Ne Demek?

İtalyan kökenli olan barista kelimesi espresso başta olmak üzere farklı kahve çeşitlerini hazırlayan ve sunan kişilere verilen bir isimdir. Barista, zengin lezzetlere ulaşabilmek için kahve çekirdeklerini öğütür ve eşsiz bir lezzet ortaya çıkarır.

Barista sadece kahve hazırlamakla kalmaz, kahve çekirdeklerini öğütme ve kahve karışımlarını hazırlama konusunda da başarı gösterir. Son yıllarda üretilen kahve makineleri ise baristaların yaptığı işi herkesin yapmasına zenim hazırlar nitelikte.

İsteyen herkes evinde ya da ofisinde barista lezzetinde kahve hazırlayabilsin diye birbirinden farklı özelliklere sahip kahve makineleri üretiliyor. Kahve makineleri, dünyanın en kaliteli kahve çekirdeklerini öğütüp demleyerek tam kıvamında içecekler hazırlarken siz de tek bir tuşla lezzet şölenine erişebilirsiniz.

Barista CLUB Kahve Keyfiniz İçin Yanınızda!

Gün içinde kahve keyfinizin kesintiye uğramasını istemeyenlerdenseniz kahve makinesinden yararlanabilirsiniz. MediaMarkt "Barista Kahve" kategorisiyle ihtiyacınız olan tüm barista ürünlerine erişmenize yardımcı olur.

Zengin seçeneklere sahip kahve makineleri ile espressodan filtre kahveye, Türk kahvesinden americanoya kadar farklı lezzetleri kendi mutfağınızda hazırlayabilirsiniz.

Şık tasarımıyla öne çıkan filtre kahve makinesi modellerinde öğütülen kahve çekirdekleri bir filtreden geçirilir. Cihazlar kahvenin sertlik derecesini ayarlama imkanını kullanıcıya sunar. Sertlik derecesi ayarlanabildiğinden her seferinde aynı aromaya ulaşmak kolaylaşır. Filtre kahve makinelerinin kağıtlı ya da kağıtsız filtre alternatifleri vardır.

Kahve makinelerinin dikkat çekici özellikleri arasında cihazın kahve öğütme fonksiyonu olmasıdır. Aynı kahve çekirdeğiyle farklı lezzetlere ulaşmak, kahve çekirdeğinin öğütülme biçimiyle başlar. Siz de kahvenin zengin lezzetinden yararlanmak için öğütücü özelliği olan makinelerle tanışarak kahve çekirdeklerinizi evinizde öğütebilirsiniz. Kahve makineleri mutfakları kahve festivaline dönüştürmeyi amaçlar.

Farklı renk ve tasarımlara sahip barista modelleri mutfak dekorasyonunuza zenginlik katar. Size de kahvenizin tadını çıkarmak kalır. Gerek kahve öğütücüsü gerekse kahve makinesinin kullanımı kolaydır. Bakımı ve temizliği düzenli yapıldığında uzun yıllar kullanılabilir.

Kahve Ne Zaman İçilmelidir?

Kahve güne başlamanın en keyifli yoludur. Sabah saatlerinde içilen bir fincan kahve vücudu uyandırır ve vücudun gün boyu zinde kalmasını sağlar. Fakat gün içerisinde de kahveye ihtiyaç duyulan anlar olabilir.

  • • Önemli bir sunum ya da toplantıdan 30 dakika önce kahve tüketimi odaklanmanızı sağlar.
  • • Gergin olduğunuz zaman dilimlerinde içeceğiniz bir fincan kahve sakinleşmenize yardımcı olur.

Gün içerisinde ihtiyaç duyduğunuz herhangi bir zaman diliminde kahve içebilirsiniz. Fakat kahvenin sertliğinin tüketeceğiniz saate göre değiştirebilirsiniz. Böylece geç saatlerde daha yumuşak bir kahve tercih ederek uyku problemlerini engellersiniz.

Kahve Workshop İhtiyaçlarına Özel

İyi bir kahve deneyiminde sürekliliği sağlayabilmek için doğru kahve workshop ürünlerini tercih etmelisiniz. İstenen lezzete erişmek için kavurmadan demlemeye kadar pek çok detayı gözden geçirmek gerekir.

Kahve keyfini eğlenceye dönüştüren kahve çeşitleri sayesinde gerek kendiniz için gerekse misafirleriniz için farklı aromalara sahip içecekler hazırlayabilirsiniz. Espresso kahve, filtre kahve, kullanıma hazır öğütülmüş kahve seçenekleri ihtiyaçlara cevap verebilecek çeşitlilik sağlar. Öğütülmeye hazır kahve çekirdekleri ise bir öğütücü yardımıyla ev ortamında çekilebilir.

Kolombiya'dan Brezilya'ya kadar farklı ülkelerin üretimi olan kahve çeşitlerini deneyebilirsiniz. Kafeinden uzak kalmak isteyenler için ise kafeinsiz kahve çeşitleri mevcuttur.

Siz de kahveden vazgeçemeyenlerdenseniz MediaMarkt ürün grubu üzerinden ihtiyaç duyduğunuz kahve makineleri ve kahve öğütücülerini inceleyerek siparişinizi oluşturabilirsiniz.