Kombine Fırın

Kombine fırın nedir?

Bir fırın aslen bir evdeki ya da çadırdaki ateş veya yemek pişirme yeriydi. Fakat zamanlar değişti. Günümüzdeki fırınlar ev işlerini kolaylaştıran modern ve çok fonksiyonlu cihazlardır.

Kombine fırın ocak ve fırın kısmından meydana gelen bir kombinasyondur. Eskiden daha solo fırınlar vardı, bugün ise fırınlar genelde mutfağa entegre edilmiştir.

Fırın türleri

Üç farklı fırın türü mevcuttur: Solo fırın, ankastre fırın ve araya yerleştirmeli ankastre fırın. Solo fırınlar ya da tek fırınlar en sık bulunanlardır. Bu tür fırınlar mutfağa entegre değil, tek başına cihazlardır. Buna karşılık ankastre ve ara bölme ya da ara montajlı fırınlar mutfağa ya da mutfak adaları içerisine yerleştirilmiştir.

Fırın türleri

Fırınlar elektrikle, gazla ya da buharla çalışmaktadır.

Gazlı fırın nispeten uygun fiyatlıdır ve hızla yüksek ısıya çıkmaktadır. En çok satılanı ise elektrikli fırındır.

Elektrikli fırınlarda ısı gazlı fırında olduğundan daha iyi ayarlanabilmektedir.

Buharlı fırın ise fırın içerisine üflenen sıcak buharla çalışmaktadır. Buharlı fırının avantajı, yemeğin tadının ve besleyici maddelerinin daha kalıcı olmasıdır.

Ocak türleri

Gazlı ocaklarda yemekler doğal gazın yanmasıyla meydana gelen ısıyla pişirilmektedir. Tencere gaz ocağından meydana gelen ateşle ısıtılmaktadır.

Elektrikli ocakta yemek pişirme işleminde elektrik kullanılmaktadır. Isıtma iletimle gerçekleşmektedir, yani ısı elektrikli ocak demirinden tencereye ya da tavaya ve oradan da yemeğe aktarılmaktadır.

İndüksiyonlu ocakta ocak kısmı elektromanyetik bir alan sayesinde ısıtılmaktadır. Isı manyetikleştirilebilen bir taban üzerinden tencereye aktarılmaktadır ve bu sayede tencerenin kendisi değil, sadece içi ısınmaktadır. İndüksiyonlu ocakta yemek pişirmek için bunun için özel tasarlanmış tencereler gerekmektedir.

Not

Fırın alırken aşağıdaki hususlara dikkat ediniz:

Büyük ailelerde daha fazla ocak sayısı ve büyük bir fırın tavsiye edilmektedir. Kombine fırınların çoğunda dört, beş ya da altı ocak bulunmaktadır. Fakat yedi veya sekiz ocağın bulunduğu fırınlar da vardır.

Fırınların genişliği yaklaşık 90 cm’dir. Fırının mutfağınıza sığdığından emin olunuz.

Mutfağınız kombine bir fırın için küçükse kendinize set üstü ocak da alabilirsiniz.

Normal ocaklarının yanı sıra yemek pişirme alanlarınız için vok ocağı, balık ocağı, ızgara ocakları ve ısıtma ocakları da seçebilirsiniz.

Üreticiler

AEG, Hotpoint Ariston, Bosch, Electrolux, Hotpoint, Indesit, Miele, Siemens, Zanussi, Simfer, Kumtel